子供の偏食の原因【食べない理由があります】

【偏食】

好き嫌いが激しく、特定の食品だけを食べること。

出典　小学館デジタル大辞泉

ひだです。

幼児期、食に関する悩みは多いものです。

・子どもが偏食で食べられる物が少ない。

・頑張って作った料理を食べてくれない。

・どうして食べてくれないのか？

・お菓子ならたくさん食べるのに。。。

こんな悩みをおもちのあなたへ。

幼児期には。「食べない」ではなく、「食べられない」明確な原因があります。

だから、親がどんなに頑張って作った食事でも、子どもは食べられません。

食べられない原因が分かれば、気持ちがラクになり、対応もしやすくなります。

本記事では、多くの偏食相談を受けてきた現役の発達相談員の僕が。

原因として知って欲しい「３つのこと」と、治し方（対策方法）を解説します。

【僕の簡単なプロフィール】

保育者として20年。その後、地域の発達相談員と幼稚園・保育園巡回の経験が１５年ほどあり。

毎日受けている相談の中では「偏食」が一番多いです。

地域の管理栄養士さん、調理員さん、保健師さん、研究者とも勉強を重ねてきました。

所持資格：公認心理師（国家資格）、幼稚園教諭、小学校教諭など

詳しいプロフィールはこちら

記事の内容

１．子ども（幼児）の偏食原因・理由【知って欲しい３つのこと】
２．まとめ：子ども（幼児）の偏食の原因と治し方（対策方法）

１．子ども（幼児）の偏食原因・理由【知って欲しい３つのこと】

① 子どもの偏食は、親の責任ではない

② 酸味・苦味は、「腐敗や毒」として認識する

③ 幼児期は、舌の「味センサー」が敏感過ぎる

それぞれ、解説します。

①子どもの偏食は、親のせいではない

初めにこのツイートをご覧下さい。

インスタ25万人フォロワーの料理家。
「長女は何でも食べるが、次女は幼児期はチョコとポテトフライばかり食べ、おかずを用意してもペッと吐き出していた」という話。人気料理家でもこういう状況。
つまり、食べないのは親の調理の問題ではない。子供側の都合。
あきらめず、成長を待ってあげるで。

— ひだゆう心理相談員(発達) (@Zteacher2017) April 16, 2021

インスタ25万人フォロワーの料理家。
「長女は何でも食べるが、次女は幼児期はチョコとポテトフライばかり食べ、おかずを用意してもペッと吐き出していた」という話。人気料理家でもこういう状況。
つまり、食べないのは親の調理の問題ではない。子供側の都合。
あきらめず、成長を待ってあげるで。

人気料理家が作った物も、食べない子は食べません。

「あなたの調理の仕方が、子どもの偏食の原因ではありません」

このことを、まず初めに知ってください。

②酸味・苦味は、「腐敗や毒」として認識する

味覚には食べ物の味を弁別し。

生体に「危険なもの」や「必要なもの」を選択し、摂取することを助ける働きがあります。

五つの基本味

甘味	ごはん、パン、麺などに含まれる炭水化物　エネルギー源
塩味	塩など　ミネラル
うま味	肉や魚などに含まれるアミノ酸　たんぱく質
酸味	腐敗物の存在を教える役割
苦味	毒物を教える役割

酸味・苦味は、「腐敗や毒」と認識し、さける味

酸味・苦味は、「腐敗・毒」として認識する味であり。

命を守るために、「さけるべきもの」として生まれつき身体に組み込まれている味です。

ですので、幼児期は『野菜嫌い』が多いのです。

この幼児期の『野菜嫌い』は、酸味・苦味をさける行為であり。

生命維持のために組み込まれた味のセンサーが正しく働いている証拠と言えます。

いわば、正常な味覚の発達なのです。

甘味・塩味・うま味は生命維持に必要な味

一方、甘味・塩見・うま味は、「生きていくために最低限、体にとって必要な食べ物」として認識する味であり。

命を維持するために、「おいしいもの」として生まれつき身体に組み込まれている味です。

ですので、お菓子なら食べるのです。

母乳にもこの３つの味が含まれております。

生活習慣病

ちなみに、生活習慣病として糖尿病や高血圧が多いのは。

甘味の取りすぎ→　糖尿病

塩味の取りすぎ→　高血圧

甘味・塩味は人が生まれながらに「美味しい味」として身体に組み込まれているため。

その食欲のコントロールがむずしいための、必然の結果だと思います。

③幼児期は、舌の「味センサー」が敏感過ぎる

味蕾（みらい）

舌にある「味を感じるセンサー」とは、味蕾のこと。

【味蕾（みらい）】

脊椎動物の味覚器。主に舌の粘膜の乳頭に分布する、花の蕾(つぼみ)状の器官。頂部の小孔から味の刺激を受け、味覚神経に伝える。味覚芽。

出典　小学館デジタル大辞泉

この味センサーは、子ども時代に最も多く、加齢と共に減っていく特徴があります。

つまり、子どもの方が味に敏感で。

酸味・苦味や苦手な味を、より強烈に感じるようにできています。

だから、幼児期には野菜嫌いが多いのです。

「味蕾（舌の味センサー）」は、まだ自分で食べ物を選べない乳幼児期に。

毒・腐敗物から命を守るための重要な機能なのです。

そして、年齢が上がり、自分で食べられるものを判断できるようになると。

「味蕾（舌の味センサー）」の数は減り、苦手な味も食べやすくなってきます。

こちらのツイートもご覧ください。

管理栄養士から、
「味覚が完成してくるのは小学校高学年くらい」
と聞いた。
そして、
「幼児期は、まだ味覚が成長段階なので「偏食」とは言わない」そう。

つまり、
『これから少しずつ食べられる物が増えますよ！』
ということ。
『なので、あきらめないで！』
ということ。

— ひだゆう心理相談員(発達) (@Zteacher2017) May 15, 2021